Блюда из яиц и творога. Сладкие блюда и напитки, И. И. Потапова, Н. В. Корнеева

Блюда из яиц и творога. Сладкие блюда и напитки, И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
Автор: И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 64
Год издания: 2009
Язык: Русский
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров. Рассмотрены организация работы холодного цеха предприятия общественного питания и товароведные характеристики используемого сырья, в том числе молока и его продуктов, яиц и их продуктов, крахмала, желатина, какао, кофе и чая. Приведены рецептуры блюд из яиц, творога, сладких блюд, горячих и холодных напитков и технология их приготовления. Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации поваров. Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.

Отзывы

Добавить отзыв

Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Москвич 2140, 2137. Эксплуатация, обслуживание, ремонт
Москвич 2140, 2137. Эксплуатация, обслуживание, ремонт 		Русский язык. 1 класс, О. А. Конобевская
Русский язык. 1 класс, О. А. Конобевская 		Библейские истории Нового Завета, И. Н. Бухарев
Библейские истории Нового Завета, И. Н. Бухарев

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com