Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов, Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова

Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов, Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова
Автор: Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 64
Год издания: 2012
Язык: Русский
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли. Рассмотрены товароведные характеристики молочных товаров, яиц и яичных продуктов, пищевых жиров, мяса и мясных товаров, рыбы и рыбных продуктов, пищевых концентратов. Приведены клейма и штампы для товароведной маркировки мяса, схемы разделки на сортовые отруба для розничной торговли говядины, свинины, баранины и козлятины. Освещены требования к качеству разных продовольственных товаров, правилам их хранения. Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК.02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир". Для подготовки и переподготовки работников торговли по профессии "Продавец продовольственных товаров". Может быть использовано в образовательных учреждениях, реализующих программы начального профессионального образования.

Отзывы

Добавить отзыв

Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Особенности инвестиционной модели развития России
Особенности инвестиционной модели развития России 		Как научить младших школьников решать нестандартные задачи. Учебное пособие, В. В. Дрозина, В. Л. Дильман, Д. А. Дрозин
Как научить младших школьников решать нестандартные задачи. Учебное пособие, В. В. Дрозина, В. Л. Дильман, Д. А. Дрозин 		Подготовка пианистов к поступлению в колледж. Типичные проблемы. Учебно-методическое пособие

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com