Мембранозащитные свойства растительных полифенолов, Татьяна Момот, Наталья Кушнерова und Юрий Рахманин

Монография посвящена актуальным аспектам использования экстрактов из отходов от переработки винограда и калины для восстановления мембранных структур, нарушенных стрессом, этиловым спиртом и гиперхолестериновым рационом. Показано, что экстракты из винограда, калины и комплекс олигомерных проантоцианидинов, выделенный из экстракта калины, нормализуют показатели системы атиоксидантной защиты, регулируют реакции этерификации холестерина и нормализуют соотношение фосфолипидных фракций, что обусловливает восстановление размерных характеристики эритроцитов и расширение границ осмотической устойчивости. Экстракт из отжима калины обладает мембранозащитным эффектом в условиях воздействия сочетанных стрессовых факторов при производственной деятельности лоцманов-операторов, высокой умственной нагрузки и эмоционального стресса студентов очного обучения. Экстракт из отжима калины в условиях модели экспериментального стресса на животных превосходит эталонный стресс-протектор «Экстракт...